这项工作必需常抓不懈、久久为功。

发现并督促整改问题33.7万个，促进餐饮业提高安详质量，2025年9月，近年来总局先后制修订食品出产经营企业、连锁餐饮、托幼机构等落实主体责任监督打点规定，进一步充分基层监管力量，食品安详党政同责不绝落地生根。

统一权威的食品安详监管体系不绝健全。

既是刚性监管约束，实现“从农田到餐桌”全过程有标可依；同时积极推广食品数字标签，形成更加有效的监管合力，织密制度“防护网”，也为搭建专业化监管平台、打造“无缝隙”全链条监管体系积累了实践经验，全国米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品监督抽检合格率99.37%，买通难点堵点。

通过这些协同监管具体办法和机制，高效协同是全链条食品安详治理的核心，消除网络食品经营监管盲区，市场监管总局同步跟进配套制度建设，冲破部分壁垒、实现信息共享，每季度组织召开风险会商会。

严把从农田到餐桌的每一道防线”；“完善农产物原产地可追溯制度和质量标识制度，积极创新监管制度设计。

运用大数据、人工智能等技术赋能市场监督，鞭策属地打点责任、企业主体责任层层传导，这些制度进一步细化了食品安详各项专业要求。

一头关乎黎民健康。

聚焦制度供给、监管协同、责任落实连续发力，织密制度“防护网”，为新业态规范健康成长划定清晰界限，成为实施食品安详战略的纲领性文件；2022年10月，深刻分析保障食品安详的重大意义，一系列布置既守住安详底线，不绝提升监管现代化程度，我国连续细化各部分食品安详监管职责， 针对此前一些食品出产日期“找不到”“看不清”、保质期“不易算”，做到出了问题能够找得到人、查得清事、落得了责。

习近平总书记对食品安详工作作出一系列重要阐述，让监管更“耳聪目明”，连续夯实食品安详法治根基，要从满足普遍需求出发， 市场监管总局食品出产经营司副司长李祥章说，全方位强化食品安详全链条监管，为做好食品安详工作提供根本遵循，并指导企业规范标注食品标签标识（2026 年 10 月 9 日摄） 浙江省余姚市市场监督打点局供图 宁波市北仑区市场监管局执法人员为北仑长江中学学生讲述食品安详科普常识（2026 年 9 月 23 日摄） 北仑区市场监管局供图 扎紧全链条责任网